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【台中。美食】用顶级?鲜融入台菜口感以创?手艺展现新日?料理

时间:2017-02-24 11:38来源:未知 作者:admin 点击:
【台中。美食】用顶级?鲜融入台菜口感以创?手艺展现新日?料理,台中??井??人五权店活?鲜桌菜就是美味。 这一天刚过午?,台中文心路与五权路交叉路口,文心捷运线五权路口站工?旁,有六个身影突然从不同方向,以迅雷不急掩耳的速度窜出,目不?视的?向 ??井??人
【台中。美食】用顶级?鲜融入台菜口感以创?手艺展现新日?料理,台中??井??人五权店活?鲜桌菜就是美味。

  这一天刚过午?,台中文心路与五权路交叉路口,文心捷运线五权路口站工?旁,有六个身影突然从不同方向,以迅雷不急掩耳的速度窜出,目不?视的?向??井??人五权店大?走去,不知怎?,这六人突然就像是?了魔似的,在大?口突然都呈现跪坐?是趴下的姿势,?后,众目睽睽之下,?身消失在自动?后。

  话说,这「??」莫非是什么?派的分舵?问了一旁在人,原来,这哪是武侠小说中的剧?,这就是台中闻名,把顶级?鲜放进井?里的【??井??人】啦!

  什么叫做把顶极?鲜放进井?里?原来这家店坚持使用每日渔港直送现流鱼丶台东?生?虾丶台湾东北角?生螃蟹丶东港?生?斑,鱼货?含日?鲑鱼卵丶北?道生食级干贝丶加?大?胆丶挪?空运冰鲜鲑鱼,由于在台中市名声大噪,号称C/P值颇?,所以,上面六位大侠乃中?美食?落格雪伦情报局丶PAPA女王VS喵星人N丶amy的秘密?园丶艳子藤就是爱美食丶星?的幸?小宇宙丶?永芳忘情之歌的小编,是闻风相邀到此做美食密访来了。

  话说??井??人五权店是怎么个排场,让六位女子一到就跪倒?前,原因无他,这挑?大厅,日?风丶炫目的灯?丶精美的装潢,这些?爱玩摄影的人忍不住技痒,可惜,即便是跪?仰拍,用?角,我还是无法取?全景。

  没错,第一次出访美食还没吃到食物,就害我拍了近百张环境照片的,就是这一家餐厅,我笃定的?诉大家:??井??人五权店?对会成为台中具焦?性的景观餐厅,搞不好还会引来借拍婚纱的男女。

  能称为井??人,在米的功课上,一定有做功课,果不出其然,这家井?除了严选有机天然米,主厨凭多年经验,为增加米的层次口感,混??润饱水的田中米?黏度适中具浓郁芋香的雾峰米。

井?的吃法,

l 不沾酱料,吃原味。

l 沾酱料(山葵芥末+酱油),吃口感。

l 淋酱料(把调好的山葵芥末+酱油,依个人口感淋到井?上),吃风味。

光是吃井?的学问,就让人叹为观止。

井?类

特级?鲜井

  红甘肚丶鲑鱼肚丶鲔鱼丶旗鱼丶鲑鱼卵丶干贝丶牡丹虾丶?胆。一客680元。

?陆无双炙烧井

  美国去?牛小排丶比目鱼鳍边肉丶纹甲?枝丶虾卵丶鲑鱼卵,一客480元。

??鲑鱼亲子井

  鲑鱼丶鲑鱼卵丶葱?丶?苔丝,一客320元。

月见牛井

  牛五?丶生?癀丶葱?丶白芝麻丶七味粉,一客280元。

自慢麻香松板?井

  松板?丶特制胡麻酱,一客280元。

手卷类

??手卷

  清烧?苔丶醋?丶芥末丶?胆丶炙烧天使红虾丶鲑鱼卵丶葱?,不敢生食虾肉的,主厨可客人需求炙烧?间可加长,?价。

鲔鱼手卷

  清烧?苔丶醋?丶芥末丶小癀瓜丝丶鲔鱼丶葱?,一客100元。

?虾沙拉手卷

  清烧?苔丶苜蓿?丶?丽菜丝丶?虾沙拉丶山岛香松,一客70元。

芦笋虾手卷

  清烧?苔丶苜蓿?丶?丽菜丝丶山岛香松丶白虾丶小芦笋丶香甜沙拉,一客60元。

苹果虾手卷

  清烧?苔丶苜蓿?丶?丽菜丝丶山岛香松丶白虾丶苹果丶香甜沙拉,一客60元。

鲑鱼卵手卷

  清烧?苔丶醋?丶芥末丶小癀瓜丝丶鲑鱼卵,一客150元。

沙拉&小品

?鲜?风沙拉

  蟹肉棒丶虾子丶美生菜丶玉米丶蕃茄丶芦笋丶当季?蔬丶芝麻丶?风酱,一客150元。

厚切玉子烧

味?丶?丶淀粉丶?丶盐,一层一层堆叠而成。一客100元。

烤物&串烧

陆?乌贼烧

  使用去头阿根廷鱿鱼,使用主厨特制独特照烧酱丶七味粉,洒上白芝麻,一客180元。

明?子手?先

  明?子丶去?鸡翅丶特调照烧酱,一客160元。

?烤扇贝

  乳酪丝丶明?子酱丶?苔粉丶扇贝,一客二颗100元。

烤鱼下巴

  视当日生鱼片而定,一尾鱼只有二片,是限量品,?吃这一道菜,?前一天事前预订,?价。

?茄培根串烧:蕃茄丶培根丶特调照烧酱,限量供应,客人可视各人口感,?求培根?脆一些,?是懦一些,一串60元。

香烤牛肉串:牛肩胛肉丶特调照烧酱,因没有油,肉质Q弹,一串80元。

香烤鸡肉串:鸡腿肉丶特调照烧酱,使用温体鸡肉,口感鲜?多汁,一串60元。

香烤?肉串:?五?卷青葱丶特调照烧酱,富油脂,烤起来香脆可口,一串60元。

香葱培根串:葱?丶培根丶特调照烧酱,客人可视各人口感,?求培根?脆一些,?是懦一些,一串60元。

活?鲜专区(?鲜桌菜仅五权店供应)

清蒸?斑鱼650/只

活烧鲍鱼

  米酒丶鲍鱼,分三天卤制,肉质懦?不缩水,原价500 一颗,现有优惠活动,打卡?加赖好友,五折计价。

蒜蓉波士顿?虾100/两

清蒸??60/两

清蒸?蟹70/两

台湾?虾140/两

药膳?鳗45/两 盅/200(假日限定)

癀耆丶茯苓丶甘草丶当归丶熟?癀丶白芍丶川芎丶肉桂枝丶姜片丶蛤蛎。

  一顿丰?美味的?鲜宴吃下来,一群女侠吃?不想动了,挑?的味蕾已经被俘虏了,主厨这才现身,天呀!任谁也想不到?是个年轻帅哥,这种厨艺,我以为应是哪里被挖过来的大师傅,攀谈下,才知道不容小?,这男孩早有多年中餐经历,我不禁恍然,莫怪能把大家的口感抓的???,原?不?能适应正宗日?料理的我,今天能心服口服,就在于主厨用顶级?鲜食材,融入台菜口感,以创?手艺展现新日?料理,他赢了。

店家资讯:

??井??人五权店

?址: 台中市南屯区文心路一?130号

电话:(04)2471 1429

?业?间

午餐11:00~14:00

晚餐17:00~22:00

价格范围:约280~1500元/人

停?资讯:路边停?/?壁有配合的信?场,消费满1000元折抵一小?。

付款方?:现金/信用卡

FB:??井??人五权店

其他分店?业?址:

向上店-台中市西区向上路一?24号 (04)2301 9811

市政店-台中市西屯区惠来路一?124号 (04)2251 4286

文心店-台中市北屯区文心路四?595号 (04)2247 7737

(责任编辑:admin)
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